Se cuenta que en el siglo XIX un inmigrante irlandés James (Jimmy) McCurry quien compartía asado en los campos de Juan Manuel de Rosas para la compra de carnes de su hacienda fue invitado a probarlas al modo de cocción Argentino , deseoso este de un condimento popular en Reino Unido , el Worcestershire , hecho de vinagre, melaza, ajo, anchoas y otros ingredientes fue en un intercambio lingüístico con la peonada intento reproducirlo solicitando las correspondientes especias y este complemento culinario , nacida a la traducción espontanea de su nombre y apellido le dio nombre a nuestro chimichurri .Aqui magistralmente dibujada y pergeñada por Mariano Antonelli .